2021年春節(jié)臨近，為了能讓百姓吃上放心年夜飯，保障群眾食品安全與身體健康，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股開展年夜飯專項檢查行動。

一、排查“大覆蓋”

興區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股認(rèn)真落實、壓實責(zé)任，加大年夜飯承辦單位的監(jiān)督檢查力度，確保春節(jié)期間的飲食安全。本次行動對轄區(qū)22家擬承辦年夜飯的餐飲單位開展專項檢查。

二、檢查“全方位”

    對承辦“年夜飯”的餐飲單位的食品及食品原料采購進貨驗收、索證索票、臺賬登記開展檢查；加強對食品儲存和規(guī)范操作的檢查，杜絕使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等食品原輔料；嚴(yán)查餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢、食品添加劑使用等情況；對食品留樣、進口冷鏈?zhǔn)称返拳h(huán)節(jié)開展細(xì)致檢查。

三、防控“常態(tài)化”

   督促承接單位落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任。要求承接單位監(jiān)督消費者進店測溫、亮碼、科學(xué)佩戴口罩工作，使用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”平臺。督促消費者就餐時保持1米距離，在顧客離開后，餐廳要對包間進行清潔消毒和通風(fēng)處理。按照《關(guān)于加強疫情期間餐飲安全的公告》要求將就餐人數(shù)進行精簡，家庭私人聚餐將人數(shù)控制在10人以下并嚴(yán)格實行公筷公勺，實行“光盤行動”防止餐飲浪費。

下一步，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股將繼續(xù)強化對承辦單位的監(jiān)督檢查，發(fā)布相應(yīng)的消費警示，確保百姓吃上一頓安全美味的放心餐，過上一個平安祥和的幸福年。